Este é um cutelo de corte preciso, que realmente combina características de fatiador e versatilidade, podendo ser utilizado em algumas funções semelhantes a uma faca chef, mas com um equilíbrio e manuseio distintos.
1. Corte Preciso: Ideal para cortes finos, permitindo uma boa apresentação em pratos e ajustando-se bem a diferentes tipos de ingredientes.
2. Equilíbrio Diferente: O design proporciona um centro de gravidade que facilita movimentos controlados, tornando-o uma ferramenta eficiente em vez de uma faca chef tradicional.
3. Usos na Cozinha Oriental: Muito popular entre cozinheiros orientais, é excelente para preparar ingredientes de maneira delicada e precisa.
4. Limitações: Esse cutelo não é projetado para impactos
Tamanho da lâmina: 19,2 x 5,6 cm.
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